柞水县地处秦岭南麓，因乾佑河两岸盛产柞木而得名。同时由于全境大部位于秦岭以南，民间也称之为岭南。全县总面积2332平方公里，人口16.8万，境内群山逶迤、沟壑纵横，有"九山半水半分田"之称。自古即是京畿长安的南方门户，素有终南首邑、秦楚咽喉之称。也是全国生态示范县、国家级卫生县城、省级园林县城。
县域地跨北亚热带和暖温带，融雄秦和秀楚于一体。优越的地理区位优势，造化出柞水一日历四季，十里不同天的奇境幻景。清代诗人余作梅以太乙钟灵聚此间，天开形势占秦关。诸峰翠锁金城固，一水清流玉带环的诗句，来传达他眼中柞水的极致魅力。
柞水山水相间、四野凝翠，森林覆盖率78%，超过全省乃至全国平均覆盖率，系陕西省重点林业县。年平均气温在15.9℃，空气质量符合国家二级空气质量标准，空气维生素——负氧离子含量高出西安4倍，被誉为天然氧吧。
柞水物产丰饶，中草药材资源独步天下，蕴藏1100余种中药，被誉为岭南药乡、秦巴药苑。矿产资源分布广泛，已探明37种。菱铁矿储量位列全省第一，银铅矿储量排全国第二。
柞水纵贯秦岭，人文荟萃，旅游资源独树一帜，可供开发的自然、人文景观达80余处。主要旅游资源有：溶洞景区、凤凰古镇、县城三道井公园、牛背梁国家级森林公园、秦楚古道、锦苑盘谷山庄等等。
柞水溶洞风景区是柞水县旅游的龙头，位于柞水县石瓮镇，距西安市79公里，景区总面积为24平方公里，有大小溶洞118个。2007年被评为国家AAA景区和省级地质公园。目前对外开放的溶洞有3个，天佛洞、百神洞、风洞。其中天佛洞是柞水溶洞景区开发最早、规模最大、保护最完整、灯光设施最完备，风光最绮丽的景点。洞内形态各异的钟乳石琳琅满目、绚丽多姿，石笋、石幔、石帷、石瀑布美不胜收，石禽、石兽、石佛、石猴维妙维俏，石花、石果、石蘑菇、石葡萄晶莹透亮，典型的喀斯特地貌结构和千姿百态的溶洞景观被誉为北国奇观，堪称西北一绝。
对峰台是柞水久享盛名岿峻壮丽的山峰之一，位于天佛洞对面，海拔1090米，高出地面400米，游人需攀行台阶610米、S形盘旋石栈道110米即可登临峰顶。对峰台峰巅突兀、山势峥嵘、四面悬绝、千寻笔立，酷似杭州飞来峰、桂林独秀峰，山顶观音庙远近闻名，游人、香客常年不绝。来溶洞观光的人，都要行至山下眺望赞赏，它赛似俄眉，胜似华山，被当地群众称为奇峰。
东甘沟银杏公园位于溶洞景区东边，距天佛洞3公里，公园内有一对盘根错节的古银杏树，一雌一雄，当地人称"夫妻"银杏树。据考证古银杏树已有1700多年历史，树高约60米，直径9.6米，为陕西现存时间最长的雌雄古银杏树，有极高的观赏和科研价值 。
秦岭终南山公路隧道全长18.02公里，总投资31.93亿元，建设规模世界第一，号称天下第一隧，是世界双洞最长、技术标准最高、建设规模最大的高速公路隧道，隧道中一大亮点就是其特殊灯光效果，在灯光的映照下，蓝天白云、鲜花绿草交相辉映让人真假难变，成为柞水旅游的又一重要看点。
凤凰古镇位于柞水县东南部45公里的社川河与皂河、水滴河交汇处,是一个经历了宋、辽、金、元、明、清等朝代的老镇。凤凰镇因镇南有凤凰山而得名，在唐代这里已开始有集市，据史料记载，清顺治初，豫、鄂、川等地客商看中此处水运交通发达的优势，纷纷来凤凰镇经商并安居下来，古镇的建筑格局是按照一只飞腾的凤凰建造的。 2002年陕西省政府将凤凰镇列为特色民居保护区，成为陕南地区独一无二、保存尚好的古商铺民居建筑群落。近年来，《悲情母子》、《院长大人》等多部影视剧片都在此拍摄。
县城三道井生态公园位于柞水县城东坡，倚山而建，是一处绿廊式自然景观。这里溪水潺潺、植被茂盛、重崖迭布、环境清幽，是散步、小憩、亲近自然的理想场所。
牛背梁国家森林公园，2006年被省政府确定为省级十大旅游重点项目。牛背梁是秦岭东段最高峰，海拔2802米，集雄秀幽奥于一身，这里是水的源头、花的海洋、绿的世界、动植物的乐园，苍山奇峰、清溪碧潭、寂谷密林、峭壁险崖等自然景观比比皆是，被誉为天然氧吧、城市之肺，是寻幽探奇、森林疗养、登山科考的理想之地。特殊的地理位置和气候条件，煅造了十分明显的南北自然风景边际。徜徉其间，一步一景，景随步移。其主要景观有，雷劈石、黑琊沟瀑布、红桦林、观山岭、草甸、冰川遗迹，苦竹海、高山杜鹃等。登上主峰南北眺望，即可观西安古城灯火，又能饱览群峰的奇险与俊秀。
秦楚古道是公元562年，即北周武帝时，在原有终南小道的基础上扩建而成。扩建后的秦楚古道，又叫义谷道，是一条一丈来宽的骡马大道。古长安通往安康、湖北的重要交通要道，现存有花门楼耍钱场等历史遗迹，山顶万亩高山草甸，有千年的杜鹃花等高山植物，风景独特，他处无有。
锦苑盘谷山庄位于秦岭南麓柞水县黄花岭下，与牛背梁国家森林公园、秦楚古道、长安翠华山为邻，距西安仅63公里，从西柞高速营盘出口上102省道直通庄园。山庄规划总面积2426亩，以森林景观为主体，苍山奇峰、清溪碧潭、层层山峰高耸入云，湖光山色美不胜收；潺潺溪流晶莹剔透，酒店周边曲树萦绕。置身于此，拂手山间轻云，漫步松林小径，一种超然世外之感，令您心旷神怡。韩愈在《送李愿归盘谷序》中写道：秦岭之阳有盘谷，盘谷之间，泉甘而土肥，草木丛芪，居民鲜少。或曰：谓其环两山之际间，故盘。或曰：是谷也，宅幽而势阻，隐若之所盘旋。友人李愿居之。山庄突出人文生态理念，着力打造五星级标准大型综合旅游休闲度假生活区。该山庄由精品别墅区、五星级酒店区、核心景观区、产业式度假别墅区及后勤服务区五大功能构成。这里可以春观烂漫山花、夏纳山间清凉、秋赏林海红叶、冬戏遍野冰雪，一年四季美景不绝；在这里还可以品味粟乡千娇百媚之风情，感受民风之淳朴；品尝野味、兴味盎然，是休闲度假、旅游观光、康体养生、商务洽谈、会议科考、探险娱乐的理想之所。
柞水县旅游公司成立于1986年，为柞水县政府直属国有企业，主要经营天佛洞和对峰台景点，近年来，公司在各级单位和上级领导的关心支持下取得了可喜的成就。基础设施日益完善，服务功能不断健全，景区品位进一步提升，西柞高速开通后累计接待游客50余万人，实现旅游收入2000余万元，08年被团省委授予省级青年文明号单位，被商洛市委宣传部、商洛日报社、商洛电视台评为2007年度商洛最具活力企业。
西柞高速开通后，柞水县委、县政府创造性地推出了以穿越世界长隧，徒步秦楚古道，领略牛背梁风光，观赏溶洞奇景，体验古镇风情为内涵的旅游品牌计划，确立了以柞水溶洞为龙头，牛背梁国家级自然保护区为主体，乾佑河百里生态景观带为轴线的旅游战略，柞水旅游正在发生着日新月异的变化。